Marucha a la parrilla
Ingredientes: 3 Kg de maruchaSal parrilleraChimichurri Instrucciones de preparación: 1- Realizar cortes longitudinales en el carilago de la marucha.2- Salar.3- Llevar a la parrilla inicialmente del lado del carilago. Una vez cocida dar vuelta y continuar del otro lado.4- Es conveniente que se realice a fuego suave o con parrilla alta a fin de dejar…
Ingredientes:
3 Kg de maruchaSal parrilleraChimichurri
Instrucciones de preparación:
1- Realizar cortes longitudinales en el carilago de la marucha.2- Salar.3- Llevar a la parrilla inicialmente del lado del carilago. Una vez cocida dar vuelta y continuar del otro lado.4- Es conveniente que se realice a fuego suave o con parrilla alta a fin de dejar que se tiernice con sus jugo.5- Para obtener una preparación superior la cocción no debe llevar menos de 2 horas repartidas 3/4 del tiempo del lado cartilaginoso y resto del lado de la carne.6- Agregamos el chimi en el plato a gusto de los invitados.
