Medallones de lomito en salsa de ostras

Ingredientes:

8 unidades de Medallones de lomito 1 unidad de Pimentón grande 1 diente de Ajo 1 rama de Cilantro 1 unidad de Tallo de cebollín 1 cucharada sopera de Adobo completo 2 cucharadas soperas de Salsa inglesa 2 cucharadas soperas de Salsa de ostras 2 cucharadas soperas de Margarina

Instrucciones de preparación:

1- Lo primero que debes hacer es dejar macerar los medallones de lomito con el adobo completo y la salsa inglesa durante 15 minutos. No te pierdas esta receta de salsa inglesa y prepárala tú mismo. Si lo deseas, puedes sustituir el lomo por pollo.2- Mientras tanto, tritura el pimentón, el ajo, el cebollín y la ramita de cilantro. Coge una sartén, pon a calentar la margarina y sofríe la mezcla cuando esté caliente. También puedes utilizar mantequilla. En especial si esta receta la comerán niños, va bien triturar estos ingredientes.3- Cuando esté bien doradito el sofrito, agrega las dos cucharadas de salsa de ostras y remuévelo todo bien. 4- Agrega los medallones macerados y tapa la sartén para que se cocinen a fuego lento y se impregnen de los aromas. Voltéalos de vez en cuando para que se cocinen bien por unos 15 minutos.5- ¡Este plato de medallones de lomito en salsa de ostras se puede servir acompañado de puré de papas y con una ensalada al gusto! Como ves,se trata de una receta muy sencilla y deliciosa, ideal para una ocasión especial.