Merluza rebozada sin gluten

Ingredientes:

1 merluza limpia sin espinas100 gramos de harina de maíz (maicena) 2 huevos1 pizca de sal 1 vaso de aceite de oliva

Instrucciones de preparación:

1- Preparamos todos los ingredientes y el pescado limpio de espinas.2- Salamos los trozos de pescado para que la merluza rebozada sin gluten quede deliciosa.3- Para rebozar la merluza, en un bol ponemos la harina de maíz y en otro batimos los huevos. Pasamos los filetes de pescado primero por la harina y luego por el huevo.4- Ponemos una sartén con el aceite de oliva y, cuando el aceite esté caliente, freímos la merluza rebozada con maicena por los dos lados.5- Sacamos y servimos. La merluza rebozada sin gluten se presta a ser condimentada con zumo de limón. Así mismo, podemos acompañar el plato con unas patatas al horno o brócoli salteado con queso. Pasaos por mi blog Cocinando con Monste y descubrid todas mis recetas.