PAELLA DE PERCEBES Y ALMEJAS
Ingredientes 250 grms. de Percebes250 grms. de almejas babosas4 mejillones2 langostinos25 grms. de guisantes50 grms. de picadillo de jamon serranoUna cebolla grande pelada y cortada finaDos tomates maduros pelados y cortadosUn ajo cortado finoUna hoja de laurelTres tazas de arroz (mejor arroz largo)100 cc. de aceite de oliva virgenUnas hebras de azafrán autenticoSal al gustoSeis…
Ingredientes
250 grms. de Percebes250 grms. de almejas babosas4 mejillones2 langostinos25 grms. de guisantes50 grms. de picadillo de jamon serranoUna cebolla grande pelada y cortada finaDos tomates maduros pelados y cortadosUn ajo cortado finoUna hoja de laurelTres tazas de arroz (mejor arroz largo)100 cc. de aceite de oliva virgenUnas hebras de azafrán autenticoSal al gustoSeis tazas de liquido (el agua de hervir los percebes+agua caliente si aquella es poca cantidad)
Instrucciones
1- Poner a hervir los percebes en agua con sal y una hoja de laurel",dandoles solamente un hervor. Sacar los percebes,escurrir y reservar
