Pastel de arándanos y nueces

Ingredientes:

200 gramos de Galletitas (Tipo Lincoln o similar) 80 gramos de Manteca 250 gramos de Crema de leche o Nata 300 gramos de Queso crema (Casancrem) 200 gramos de Azúcar (1 taza)1 sobre de Gelatina sin sabor Arándanos a gustoNueces a gustoChocolate rallado para decorar

Instrucciones de preparación:

1- Primero haremos la base de la tarta de queso, para ello debemos triturar las galletitas y agregar manteca derretida. Cuando tengas una masa de galletas, extiéndela por toda la base del molde para el cheesecake y reserva en la heladera al menos por una hora.Puedes usar cualquier tipo de galletas para hacer esta base, bien sean galletas tipo digestive, Lincoln o María.2- Para hacer el relleno, mezcla la crema de leche, con que el queso crema y el azúcar. Bate todo el conjunto hasta que se disuelva el azúcar. Esta crema puedes conseguirla batiendo a mano o con minipimer.3- Agregar los arándanos y las nueces a la crema de queso y revolver suavemente para que se repartan de forma uniforme por todo el relleno.4- Por otra parte, calentar en el microondas la gelatina sin sabor con un poco de agua. La idea es que se disuelva por completo.5- Ir revolviendo y agregando a la vez la gelatina disuelta en la crema del relleno y revolver con fuerza para que no queden grumos. 6- Finalmente, vacía todo el relleno sobre la base de galletas y deja en la heladera unas 3-4 horas para que nuestra tarta de queso cuaje y se endurezca. Pasado este tiempo puedes decorar con una capa de chocolate rallado o lo que quieras.También te recomendamos probar con un poco de salsa de cerezas para postres o un poco de salsa de arándanos con mermelada.7- El pastel de arándanos y nueces es un postre excelente, elegante y delicioso ideal para compartir en familia.Como ves, realizar esta tarta de queso sin horno es muy fácil de hacer y tiene una presentación tan bonita que podrás servirlo en una ocasión especial como la cena de Navidad o Acción de Gracias.