Peceto a la crema
Ingredientes: 250 g de crema de leche o nata liquida1,5 kilos de peceto o solomillo de ternera3 cebollas medianas cortadas en cuartos1 tomate natural cortado en rodajas6 dientes de ajos (pelados)1 tazón de caldo de carne Instrucciones de preparación: 1- Salpimentar generosamente el peceto y dorarlo en aceite hasta que esté bien sellado.2- Sacarle el…
Ingredientes:
250 g de crema de leche o nata liquida1,5 kilos de peceto o solomillo de ternera3 cebollas medianas cortadas en cuartos1 tomate natural cortado en rodajas6 dientes de ajos (pelados)1 tazón de caldo de carne
Instrucciones de preparación:
1- Salpimentar generosamente el peceto y dorarlo en aceite hasta que esté bien sellado.2- Sacarle el aceite, dejando solamente una cucharada del mismo en la sartén.3- Agregar la cebolla cortada, los ajos enteros y sobre el peceto colocar las rodajas de tomate.- Truco: Tener preparado un tazón de caldo para ir agregando a medida que se consuma el líquido de cocción.4- Diez minutos antes de cocinarse totalmente, agregar la crema de leche y dejar cocinar el peceto en la cacerola a fuego suave y destapado.5- Como queda una linda salsita, el peceto a la crema de leche se puede acompañar con arroz blanco, fideos o un rico puré de patatas.
