Pechugas de pollo rellenas en crema de chipotle
Esta versión clara de pechugas de pollo rellenas en crema de chipotle está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
Esta receta de pechugas de pollo rellenas en crema de chipotle presenta pechugas de pollo, jamón, queso manchego y sal al gusto como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar pechugas de pollo rellenas en crema de chipotle
Para preparar pechugas de pollo rellenas en crema de chipotle, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 Pechugas de pollo
- 4 rebanadas de Jamón
- 4 rebanadas de Queso manchego
- 1 lata de Chiles chipotle 1 cubo de Queso Philadelphia
- 1 pizca de Sal al gusto
- 1 pizca de Pimienta al gusto
- Aceite de oliva1 cubo de Caldo de pollo
- ½ taza de Leche (120 mililitros)
Preparación
Sigue estos pasos para que pechugas de pollo rellenas en crema de chipotle quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En un bol se deben poner las 4 pechugas con 2 cucharadas de aceite, el cubo de caldo de pollo, sal al gusto y pimimeta. Luego, se ha de dejar marinar por 3 minutos.
- Para la salsa chipotle que acompañará a las pechugas de pollo, se debe licuar el chipotle al gusto con el queso Philadelphia y la leche hasta tener la consistencia deseada. Despues, se ha de sazonar y cocinar por 3 minutos a fuego lento para que coja cuerpo.
- Pasado el tiempo de reposo, se sacan las pechugas del bol, se rellenan con el jamón y el queso, se enrollan y se poner a freír con cantidad suficiente de aceite caliente.- Truco: Si se desea, antes de freír se pueden rebozar con huevo batido, harina y pan rallado.
- Ya asadas las pechugas rellenas, se sirven y encima de las mismas se añade la salsa. Estas pechugas rellenas en salsa chipotle se pueden acompañar con arroz blanco o papas asadas. ¡Listo!
Consejos para preparar pechugas de pollo rellenas en crema de chipotle
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
