Pinolillo

Ingredientes:

2 cucharadas de soperas de harina de maíz2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar3 cucharaditas de azúcar o miel1/4 cucharadita de canela molida1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica (allspice) molida1 pizca de clavo de olor molido1 taza de leche descremada1 taza de agua fría

Instrucciones de preparación:

1- Ponga a calentar a fuego medio una sartén pequeña.2- Agregue la harina de maíz. Caliente durante 2 minutos revolviendo constantemente hasta que quede levemente tostada.3- Pase a una licuadora. Agregue la cocoa en polvo, el azúcar o la miel, la canela, la pimienta, el clavo, la leche y el agua. Muela hasta que quede un pinol espumoso.4- Sirva el pinolillo nicaragüense en tazas.No deje de probar otras recetas típicas de Nicaragua muy recomendadas como estas:Sopa de frijoles nicaragüenseQuesillos nicaragüensesPío quinto o Tarta del Padre Pío