Pollo campero

Ingredientes:

2 pechugas de Pollo 4 unidades de Muslos pequeños de pollo Para el marinado200 gramos de Harina de trigo 50 gramos de Maicena 2 cucharaditas de Paprika (pimentón) 1 cucharadita de Ajo en polvo 1 cucharadita de Comino en polvo 1 cucharadita de Curry en polvo 1 cucharadita de Cebolla en polvo 1 cucharadita de Jengibre en polvo 1 cucharadita de Pimienta negra 1 cucharadita de Pimienta roja o de cayena AguaPara el rebozado200 gramos de Harina de trigo 1 cucharadita de Curry 1 cucharadita de Ajo en polvo 1 cucharadita de Comino en polvo 1 cucharadita de Pimienta roja o de cayena 1 pizca de Sal

Instrucciones de preparación:

1- El primer paso para realizar esta receta de pollo crocante es prealistar los ingredientes.2- En un bol debemos mezclar todos los ingredientes del marinado.3- Añadimos agua fría poco a poco, lo idea es obtener una pasta compacta que no esté ni muy espesa ni muy clara.4- Lo ideal es obtener una mezcla como la que se observa en la fotografía.5- Añade la pechuga de pollo en cuadros y los muslos de pollo si estamos utilizando también esta pieza. Mezcla muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.6- Deja marinar el pollo y llévalo al frigorífico durante 30 minutos o 1 hora aproximadamente para que se impregne bien de los aromas.7- Ahora vamos a realizar el segundo rebozado. Para ello, debemos mezclar en un bol aparte los ingredientes que se encuentran en la lista.8- Una vez se marinen las piezas de pollo, pasa cada una de ellas por el segundo rebozado pero antes añade un poco de sal al gusto.9- Lleva una sartén con suficiente aceite para freír, una vez caliente adiciona las piezas de pollo y fríe por lado y lado.10- Retira el pollo crocante a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa de nuestra receta.11- Sirve la receta de pollo campero acompañando con cualquier salsa de tu elección, como salsa barbacoa o de curry. Si deseas más recetas con pollo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!