Pollo con champiñones y patatas
Ingredientes: 1 Pollo desguesado y sin piel cortado a taquitos1 paquete de Champiñones al gusto (de lata o frescos) 2 Patatas5 dientes de Ajo 1 pizca de Sal y Pimienta 1 pizca de Hierbas provenzales 1 chorro de Aceite de oliva 250 mililitros de Vino blanco 250 mililitros de Agua Instrucciones de preparación: 1- Ubica…
Ingredientes:
1 Pollo desguesado y sin piel cortado a taquitos1 paquete de Champiñones al gusto (de lata o frescos) 2 Patatas5 dientes de Ajo 1 pizca de Sal y Pimienta 1 pizca de Hierbas provenzales 1 chorro de Aceite de oliva 250 mililitros de Vino blanco 250 mililitros de Agua
Instrucciones de preparación:
1- Ubica la olla donde quieras preparar el pollo con patatas en champiñones y añade un chorro de aceite. Pica los ajos finamente y haz un sofrito cuando el aceite esté ya caliente, luego incorpora los dados de pollo y sazona con sal, pimienta y las hierbas provenzales. 2- Pasados unos minutos, cuando el pollo se haya dorada, añade el vino y deja que reduzca hasta que se evapore el alcohol. Entonces, añade el agua y deja cocinar todo durante unos 20 minutos.3- A continuación, añade los champiñones, enteros o laminados al gusto, y deja que se termine de cocinar todo mientras la salsa espesa. 4- Por otro lado, se pelan y cortan las rodajas en gajos o cubos y se fríen en aceite. Cuando estén doradas se vierten en la olla con el resto del guiso y se mezcla todo. 5- Sirve este rico estofado de pollo con champiñones y patatas y decora añadiendo un poco de cebolla caramelizada, te quedará un plato delicioso y super elegante.Y si necesitas otra guarnición, puedes preparar una ensalada César tradicional y unas tajadas de plátano para contrastar sabores. ¡buen provecho!
