Pollo guisado
Ingredientes: 1 kg Pollo en trozos1 Cebolla grande4 dientes Ajo2 Tomates medianos bien maduros1 Aji verdeCaldo de polloAceiteSal Instrucciones de preparación: 1- Sazonar el pollo con la cebolla, el ajo majado, el aji y la sal.2- Poner el aceite a calentar, añadir el pollo y remover mientras se dora.3- Añadir una pequeña cantidad del caldo…
Ingredientes:
1 kg Pollo en trozos1 Cebolla grande4 dientes Ajo2 Tomates medianos bien maduros1 Aji verdeCaldo de polloAceiteSal
Instrucciones de preparación:
1- Sazonar el pollo con la cebolla, el ajo majado, el aji y la sal.2- Poner el aceite a calentar, añadir el pollo y remover mientras se dora.3- Añadir una pequeña cantidad del caldo de pollo y tapar, cuando se seque,otra cucharada de caldo y asi sucesivamente hasta que este totalmente cocido y dorado.4- Añadir los tomates cortados en trozos pequeños y dejar que se forme una pequeña salsa.5- Servir con arroz y habichuelas (frijoles).6- Añadir pocas cantidades de liquido cada vez para que el pollo se cocine pero se vaya dorando al mismo tiempo.7- El tomate es opcional, puede dejarse solo con el liquido que suelta la carne.
