Postre helado de café

Ingredientes:

1 litro de Leche 1 lata de Crema de leche 4 unidades de Yemas de huevo 225 gramos de Azúcar 1 cucharada sopera de Café instantáneo 1 chorro de Agua 2 sobres de Gelatina sin sabor 1 cucharada postre de Esencia de vainilla Nueces para decorar

Instrucciones de preparación:

1- Para empezar con la preparación de este postre de café, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que se integren por completo. Luego, vierte la leche poco a poco y sin dejar de batir.- Imagen: ximenallosachef.com2- Ahora, incorpora la crema de leche y sigue batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Una vez conseguida, incorpórala a una olla o cazo y caliéntala a fuego medio hasta que hierva. Cuando rompa a hervir, retíralo del fuego e incorpora el café previamente disuelto en un poco de agua.calentar3- Disuelve la gelatina sin sabor en agua hasta y agrégala a la mezcla anterior, vierte también la esencia de vainilla. Ahora, vierte la preparación del postre de café en los moldes que desees o vasos y resérvalos en el frigorífico durante tres horas para que cuaje. 4- Pasado el tiempo, decóralo con nueces y sírvelo. Como ves, se trata de un postre helado de café muy fácil de hacer y delicioso, puedes acompañarlo con helado casero de vainilla o de chocolate blanco.