Pulpo a la quetuchis

Con esta guía de pulpo a la quetuchis, la receta queda lista para cocinar sin tener que separar el texto manualmente. Todo está organizado para seguirlo con facilidad.

Revisa cada paso antes de comenzar y usa los consejos para ajustar el plato a tu gusto.

Ingredientes para pulpo a la quetuchis

Para preparar pulpo a la quetuchis, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 kg de pilpo
• 5 kg de jitomata
• 1 cebolla grande1 manojo de perejil
• 5 ajos grandes1/2 tza de aceite de oliva extra virgensal y pimienta

Cómo hacer pulpo a la quetuchis paso a paso

Sigue estos pasos para que pulpo a la quetuchis quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Una ves limpio el pulpo se cuece en la olla expres 30 min, a partir que empieza a hervir.
2. Nota si no hay olla expres se puede cocer en una olla comun, solo que tarda más.
3. Una ves cocido cortar en trozos de 4 cm aprox.
4. Se coloca el aceite en un sarten se calieta y se le añade el ajo y la cebolla finamente picada.
5. Se agrega el jitomate finamente picado y sal.
6. Todo a fuego medio hasta que empiece a hervir, se baja el fuego y se deja cocinar por 45 min removiendo constantemente.
7. una ves que la salsa se ha reducido una tercera parte aproximadamente se le agrega el pulpo en trozos, el perjil, y la pimienta se deja cocinar por 15 minutos mas.
8. Se puede acompañar de pasta arroz o con tostadas.
9. Buen provecho.

Consejos para preparar pulpo a la quetuchis

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.