Salmonetes en Costra
Ingredientes: Para 2 personas:2 ud. salmonete grandes60 gr. mantequilla40 gr. pan rallado20 gr. almendra molida1 cuchara sopera perejil picado1 cuchara sopera tomillo limónzumo de naranjasal y pimienta2 ud. calabacín2 ud. tomateaceite de olivahierbas aromáticas Instrucciones de preparación: 1- 1 preparaciónCortar los tomates y los calabacines en rodajas.2- Sazonarlos y colocarlos en una fuente con un…
Ingredientes:
Para 2 personas:2 ud. salmonete grandes60 gr. mantequilla40 gr. pan rallado20 gr. almendra molida1 cuchara sopera perejil picado1 cuchara sopera tomillo limónzumo de naranjasal y pimienta2 ud. calabacín2 ud. tomateaceite de olivahierbas aromáticas
Instrucciones de preparación:
1- 1 preparaciónCortar los tomates y los calabacines en rodajas.2- Sazonarlos y colocarlos en una fuente con un chorro de aceite de oliva y unas hierbas aromáticas.3- Hornear a 150ºC durante 3 ó 4 minutos.4- En un recipiente mezclar la mantequilla blanda, el pan rallado, la almendra, el perejil, tomillo, el zumo de naranja y sazonarlo.5- Sacar los filetes a los salmonetes y desespinarlos con unas pinzas pequeñas.6- Salpimentarlos y colocarlos sobre los calabacines y los tomates, y poner encima un poco de la masa de almendra.7- 2 cocciónGratinar en el horno hasta que los salmonetes estén hechos (unos 3 minutos).
