Solomillo de ternera al vino
Una buena receta de solomillo de ternera al vino necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.
Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.
Resumen rápido
Si vas a cocinar solomillo de ternera al vino, empieza revisando harina de trigo, vino blanco, margarina y cebolla y continúa con las instrucciones paso a paso. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar solomillo de ternera al vino
Para preparar solomillo de ternera al vino, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 1/4 de kilo de solomillo de ternera en filetes
- 100 gr. de harina de trigo
- 1 vaso de vino blanco
- 50 gramos de margarina
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 50 gr. de apiouna rajita de canela2 clavos de olor
Cómo hacer solomillo de ternera al vino paso a paso
Sigue estos pasos para que solomillo de ternera al vino quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El trozo de carne bien limpia, se hinca con tenedor y se envuelve con sal y harina.
- Freír hasta que se dore en una cacerola que contiene margarina, cebolla apio y zanahorias.
- Se agrega la canela y clavo y se cubre de agua y vino.
- La carne se deja hervir hasta que quede suave
- Se sirve cortándola en tajadas y bañándola con la salsa colada.
Consejos para preparar solomillo de ternera al vino
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
