Sopa de ave
Ingredientes: Para 4 personas:2 esqueletos de pollo4 zanahorias2 cebollas3 dientes de ajo2 puerros100 g de guisantesUna ramita de apio75 g de fideos100 g de jamónAguaAceiteSal Instrucciones de preparación: 1- Para hacer el caldo cuece el verde de los puerros, los esqueletos de pollo, 2 zanahorias (lo verde también), los dientes de ajo y las cebollas…
Ingredientes:
Para 4 personas:2 esqueletos de pollo4 zanahorias2 cebollas3 dientes de ajo2 puerros100 g de guisantesUna ramita de apio75 g de fideos100 g de jamónAguaAceiteSal
Instrucciones de preparación:
1- Para hacer el caldo cuece el verde de los puerros, los esqueletos de pollo, 2 zanahorias (lo verde también), los dientes de ajo y las cebollas en agua con sal durante 30 minutos.2- Pica el blanco de los puerros, otras 2 zanahorias y el apio y dóralos en otro cazo.3- Después de mezclar bien, añade los guisantes y los fideos.4- Corta el jamón en dados y échalos a las verduras.5- Cuela el caldo sobre la cazuela donde tenemos las verduras.6- Calienta la sopa durante 2-3 minutos, pásalos a una sopera y sirve.
