SOPA DE HORTALIZAS CON SORPRESA;;Sopas y cremas;Sopas;2 l agua2 hinojos medianos2 puerros2 zanahorias medianas1 trozo de col rizada1 tallo grueso de apio blanco1 rama de perejilmejorana o albahaca frescasalchorrito de aceite de olivaPara las bolas de sémola:1 huevo40 g mantequilla fundida80 g sémola de trigouna pizca de salperejilnuez moscada;”1- Pelar los hinojos, retirando la primera capa de hojas y el tallo
Ingredientes: añadir el huevo batido Instrucciones de preparación: sazonar con las especias y salar ligeramente.7- Remover con una cuchara de madera hasta lograr una mezcla homogénea y bien espesa: dejar reposar en lugar frío cinco minutos.8- Poner el caldo anterior a calentar e ir formando bolitas del tamaño de una avellana, con la ayuda de…
Ingredientes:
añadir el huevo batido
Instrucciones de preparación:
sazonar con las especias y salar ligeramente.7- Remover con una cuchara de madera hasta lograr una mezcla homogénea y bien espesa: dejar reposar en lugar frío cinco minutos.8- Poner el caldo anterior a calentar e ir formando bolitas del tamaño de una avellana, con la ayuda de una cucharita
