Sopa de tortilla y pollo
Ingredientes: 5 tortillas de harina (6 pulgadas) cortadas en tiras finas3/4 taza aderezo italiano, cantidad dividida2 latas de 14 onzas cada una, de caldo de pollo1 lata de 10 onzas de tomates (jitomates) en cubitos y chiles verdes, sin escurrir1 hoja de laurel1/4 cucharadita de pimienta roja molida1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y…
Ingredientes:
5 tortillas de harina (6 pulgadas) cortadas en tiras finas3/4 taza aderezo italiano, cantidad dividida2 latas de 14 onzas cada una, de caldo de pollo1 lata de 10 onzas de tomates (jitomates) en cubitos y chiles verdes, sin escurrir1 hoja de laurel1/4 cucharadita de pimienta roja molida1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras de 1/4 pulgada de ancho1/4 taza culantro (cilantro), picadojugo de 2 limas medianas1 taza de queso desmenuzado," cheddar
Instrucciones de preparación:
1- PRECALIENTA el horno a 350 F.2- Mezcla las tiras de tortilla y 1 cucharada del aderezo.3- Colócalas sobre una bandeja antiadherente para hornear.4- Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.5- Deja enfríar completamente.6- COMBINA en una olla grande el aderezo restante con el caldo", los tomates con su líquido, la hojas de laurel y la pimienta.7- Agrega 1-1/2 taza de agua y mezcla.8- Haz hervir a fuego medio-alto.9- Reduce el fuego a medio-bajo
