Sopa Fría De Arvejas
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Sopa Fría De Arvejas

ByCamila

Ingredientes: 1/2 kg arvejas desgranadas1/2 lechuga(s) escarola2 chalota(s) picadas1/4 taza(s) crema1 cucharada(s) menta (hojas) fresca picada1/2 cucharada(s) margarina1/2 cucharadita(s) azúcar1 1/2 taza(s) caldo de verduras1/2 limón(es) su jugoSal y pimienta a gusto Instrucciones de preparación: 1- Freír las chalotas, agregar las arvejas, caldo, azúcar, sal y pimienta. Cocinar tapado aproximadamente 20 minutos. Añadir la lechuga…

Ingredientes:

1/2 kg arvejas desgranadas1/2 lechuga(s) escarola2 chalota(s) picadas1/4 taza(s) crema1 cucharada(s) menta (hojas) fresca picada1/2 cucharada(s) margarina1/2 cucharadita(s) azúcar1 1/2 taza(s) caldo de verduras1/2 limón(es) su jugoSal y pimienta a gusto

Instrucciones de preparación:

1- Freír las chalotas, agregar las arvejas, caldo, azúcar, sal y pimienta. Cocinar tapado aproximadamente 20 minutos. Añadir la lechuga y la menta. Cocinar un par de minutos. Enfriar y licuar. Añadir jugo de limón y crema. Decorar con un chorrito de crema.

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