Tarta de queso con mora

Ingredientes:

600 grs. de queso fresco1/2 litro de nata líquida4 huevos4 cucharadas soperas de leche condensada150 grs de azúcar100 grs. de mantequilla (BASE)100 grs. de galleta maría (BASE)1/2 Huevo crudo (BASE)Mermelada de moras (Cubrir)100 grs de azúcar (Cubrir)3 hojas de gelatina neutra remojada (Cubrir)

Instrucciones de preparación:

1- Calentar al baño maría, el queso, nata, leche condensada y azúcar. Triturar con la batidora y añadir los huevos batidos. Mientras tanto, pondremos la base en un molde desmontable con las galletas trituradas, mezcladas con la mantequilla y el 1/2 huevo. También coceremos la mermelada con el azúcar y la gelatina.Poner la mezcla de queso en el molde y meter al horno a 140º durante 30 min., hasta que cuaje. Cubrir con la mermelada y dejar enfriar antes de desmoldar.