Torta de guineo

Ingredientes:

6 unidades de Guineos 3 cucharadas soperas de Mantequilla 1 taza de Azucar (200 gramos)2 cucharaditas de Escencia de vainilla 2 tazas de Harina (280 gramos)5 unidades de Huevos 1 cucharadita de Polvo de hornear

Instrucciones de preparación:

1- Batir la mantequilla con azúcar con una batidora eléctrica hasta que conseguir una masa suave y amarillenta. 2- Aparte, triturar los plátanos de guineos y unir a la mezcla anterior de mantequilla y azúcar. 3- A continuación, ir añadiendo los los huevos, batiendo uno por uno. Una vez se hayan integrado bien todos, incorporar la harina cernida junto con el polvo de hornear y la vainilla.4- Engrasar molde para tartas, rectangular o circular, con un poco de mantequilla mantequilla y vacíar en él la mezcla para el bizcochos de guineos. Cocinar en el horno a 210ºC por 15-20 minutos.5- Esperar que enfríe un poco, desmoldar y disfrutar de la torta de guineo. Puedes decorarla con una cobertura clásica de chocolate o con una cobertura de limón.