Tortas de patata al horno

Ingredientes:

4 patatas medianas con pielAceite de olivaPimientaSalJugo de limón

Instrucciones de preparación:

1- Lavamos las patatas y las ponemos en la olla rápida hasta que se cuezan, yo las dejé 10 minutos a fuego bajo después de subir la segunda anilla.2- Mientras se cuecen las patatas preparamos el aceite de oliva con sal y pimienta al limón (al gusto).3- Precalentamos el horno, preparamos una bandeja con papel vegetal y la untamos con el aceite con ayuda de una brocha de silicona.4- Sacamos las patatas ya cocidas de la olla. Deben quedar tiernas.5- Las chafamos con la piel haciendo una especie de tortita.6- Ponemos las tortas de papa encima del papel de horno y ponemos por encima el aceite aliñado.7- La ponemos en el horno y dejamos que se tuesten.8- Una vez ya estén listas las tortas de papa al horno pues las podemos comer solas o con alguna salsa como por ejemplo:Salsa brava caseraAlioli casero (ajoaceite)Mayonesa casera