Tortilla de amarillos
Ingredientes: 2 a 3 cdas. de aceite de oliva1 cebolla cortada en lascas finas3 dientes de ajo machacados2 platanos maduros cortados en ruedas finassalpimienta8 huevos batidos Instrucciones de preparación: 1- 1- En un sartén caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla y ajo hasta brilloso.2- 2-Añada los amarillos y los huevos, sazone con…
Ingredientes:
2 a 3 cdas. de aceite de oliva1 cebolla cortada en lascas finas3 dientes de ajo machacados2 platanos maduros cortados en ruedas finassalpimienta8 huevos batidos
Instrucciones de preparación:
1- 1- En un sartén caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla y ajo hasta brilloso.2- 2-Añada los amarillos y los huevos, sazone con un poco de sal y pimienta.3- 3-Cocine moviendo ligeramente con la ayuda de una espátula, mientras cuaja.4- 4-Cocine a fuego mediano bajo, sin moverla, por 10 minutos , vierta cuidadosamente sobre un plato y voltee sobre el sartén nuevamente.5- 5=Cocine a fuego mediano, de 5 a 7 minutos o hasta que cuaje.6- 6-Vierta sobre un platón, deje reposar unos minutos y corte en triángulos.7- 7-Si no desea voltear la tortilla, solo tiene que cocinar la parte superior en broil.
