Verduras encurtidas
Ingredientes: 225 gr. de zanahoria pelada450 gr. de nabos pelados225 gr. de col2 chilessalmuera (poner agua y sal hasta que un huevo crudo flote)50 gr. de sal2.3 L. de agua75 ml. de jerez seco75 gr. de azúcar2 cucharadas de ajo picadito. Instrucciones de preparación: 1- Una vez que tenemos las verduras limpias y peladas. Las…
Ingredientes:
225 gr. de zanahoria pelada450 gr. de nabos pelados225 gr. de col2 chilessalmuera (poner agua y sal hasta que un huevo crudo flote)50 gr. de sal2.3 L. de agua75 ml. de jerez seco75 gr. de azúcar2 cucharadas de ajo picadito.
Instrucciones de preparación:
1- Una vez que tenemos las verduras limpias y peladas. Las cortaremos en bastoncitos.2- Prepararmos la salmuera dejando que se disuelvan todos los ingredientes. Y poner las verduras en un frasco de cristal cubriéndolas con la salmuera.3- Dejar reposar en la nevera durante 4 días y ya están listas para ser utilizadas.4- Para su utilización solo tendrán que ser pasadas por agua fresca y se pueden consumir como una crudite o como acompañamiento de platos fríos.
