Chutney de tomate

Ingredientes:

500 gramos de Tomate 1 cucharada postre de Hojas de curry 1 cucharadita de Semilla de mostaza 1 cucharadita de Semillas de hinojo ½ cucharadita de Semillas de cilantro ½ cucharadita de Comino 1 cucharada sopera de Aceite de oliva 1 cucharadita de Cayena 1 pizca de Sal 2 dientes de Ajo machacado

Instrucciones de preparación:

1- Elaborar este delicioso dip de tomate es muy fácil. Empieza calentando el aceite en una sartén y sofríe las hojas de curry junto con las semillas de hinojo, cilantro y mostaza hasta que se dore todo ligeramente.2- A continuación, añade los ajos y los tomates troceados. Deja en el fuego hasta que los tomates se ablanden.3- Deja enfriar la preparación y cuando haya tomado temperatura ambiente licua todo junto para obtener el chutney de tomate. Esta salsa puedes degustarla como aperitivo con galletas saldas, pan tostado o con patacones de plátano. Y si te gustó esta receta, visita el blog Mi Mundo Salado donde encontrarás muchas más.