Crema de cebolla y queso
Ingredientes: 1 k de cebollas blancas50 gr de mantequillaSal al gustoPimienta blanca al gusto2 cuharadas de harina1 pastilla de caldo de verduras1/2 l de leche o mas50 gr. de queso mantecosoPerejil picado finamente al gusto en cada plato Instrucciones de preparación: 1- Pelar y picar la cebolla tipo juliana y poner en una olla junto…
Ingredientes:
1 k de cebollas blancas50 gr de mantequillaSal al gustoPimienta blanca al gusto2 cuharadas de harina1 pastilla de caldo de verduras1/2 l de leche o mas50 gr. de queso mantecosoPerejil picado finamente al gusto en cada plato
Instrucciones de preparación:
1- Pelar y picar la cebolla tipo juliana y poner en una olla junto con la cebolla a fuego bajo,mover de manera q no se queme (ojo no debe dorar).2- Dejar coser y que pierda el sabor fuerte a cebolla aprox. por unos 15m luego agregar la pimienta,caldo de verduras en polvo y el harina,sin dejar de mover y agregando la leche.3- Seguir moviendo tratar que nos e pegueen el fondo dejar coser aprox.por 15m sin dejar de mover aumentar leche si fuera necesario.4- Apagar el fuego y despues licuar toda preparacion,vaciar ala olla y llevar al fuego y agregar el queso mantecoso ralladoy mover solo por 5 m,terminar de sazonar xsi le faltar sal y pimienta.5- Servir y en cada plato poner el perejil picadito y pan tostado en cuadritos,es muy exquisita ahora para este frio.
