Sopa de ave fácil
Ingredientes: 2 cucharadas de manteca1 puerro chico, en finas rodajas1 echalote fileteado1 cucharada de harina1500 cc de caldo de pollo500 g de papas blancas, peladas y cortadas en cubos bien pequeños1/2 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada o ralladaPimienta blanca2 cucharadas de perejil picado Instrucciones de preparación: 1- En una sartén de teflón ponga la…
Ingredientes:
2 cucharadas de manteca1 puerro chico, en finas rodajas1 echalote fileteado1 cucharada de harina1500 cc de caldo de pollo500 g de papas blancas, peladas y cortadas en cubos bien pequeños1/2 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada o ralladaPimienta blanca2 cucharadas de perejil picado
Instrucciones de preparación:
1- En una sartén de teflón ponga la manteca a fuego moderado y rehogue el puerro y el echalote.2- Añada la harina y revuelva con cuchara de madera hasta que se integre con la harina, sin que se dore.3- Vierta el caldo y caliéntelo hasta que suelte el hervor. Agregue las papas, la pechuga desmenuzada y la pimienta y cocine hasta que las papas estén tiernas. Añada el perejil justo antes de servir.
