Sopa de verduras light
Ingredientes: 4 zanahorias2 papas1 calabaza chica2 batatas4 choclos100 gr. arvejas2 puerros2 cebollas de verdeo1 rama de apioSal marina a gusto1 cucharada de aceite de oliva Instrucciones de preparación: 1- Cortar las verduras en cuadraditos bien pequeños, excepto los choclos que se cocinarán enteros.2- Poner en ½ olla grande, agua a hervir, cuando esté en ebullición…
Ingredientes:
4 zanahorias2 papas1 calabaza chica2 batatas4 choclos100 gr. arvejas2 puerros2 cebollas de verdeo1 rama de apioSal marina a gusto1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones de preparación:
1- Cortar las verduras en cuadraditos bien pequeños, excepto los choclos que se cocinarán enteros.2- Poner en ½ olla grande, agua a hervir, cuando esté en ebullición colocar primero las zanahorias, a los 10 minutos las papas, calabaza y batatas, a los 10 minutos los demás ingredientes menos la sal.3- Cocinar a fuego lento aproximadamente 45 minutos, para que la sopa tome consistencia, cuando esté lista apagar el fuego, agregar el aceite y la sal.
