Sopa de chile poblano y panela
Ingredientes: 3 chiles poblanos, desvenados, sin semillas y cortados en trozos3 cucharadas de aceite1 cucharada copeteada de cebolla picada1 diente de ajo2 cucharadas de consome de pollo granulado1 elote desgranado o una lata pequeña de elote1/4 litro de crema espesa100g de queso panela, cortado en cuadritos Instrucciones de preparación: 1- En una sartén,caliente el aceite…
Ingredientes:
3 chiles poblanos, desvenados, sin semillas y cortados en trozos3 cucharadas de aceite1 cucharada copeteada de cebolla picada1 diente de ajo2 cucharadas de consome de pollo granulado1 elote desgranado o una lata pequeña de elote1/4 litro de crema espesa100g de queso panela, cortado en cuadritos
Instrucciones de preparación:
1- En una sartén,caliente el aceite y sancoche en el los chiles,la cebolla y el ajo. Despues licuelos con 1 taza de agua.2- Cuele a una olla de tamaño mediano lo licuado, añádale 4 tazas de agua y el consomé: deje que todo hierva durante 10 minutos. Agregue entonces el elote y deje que la sopa hierva unos 5 minutos mas.3- Justo cuando vaya a llevar la sopa a la mesa, añádale la crema, y antes de servirla, ponga en cada plato unos cuantos cuadritos de queso.
