Crema de calabaza con gambas
Ingredientes: 700 gramos de Calabaza 1 unidad de Cebolla 500 mililitros de Caldo de verdura 200 gramos de Gambas 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Instrucciones de preparación: 1- Preparamos los ingredientes para que no nos falta nada sobre la encimera.2- Picamos la cebolla y ponemos con aceite hasta…
Ingredientes:
700 gramos de Calabaza 1 unidad de Cebolla 500 mililitros de Caldo de verdura 200 gramos de Gambas 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta
Instrucciones de preparación:
1- Preparamos los ingredientes para que no nos falta nada sobre la encimera.2- Picamos la cebolla y ponemos con aceite hasta que empiece a dorarse.3- Partimos la calabaza en trozos pequeños y la agregamos a la cebolla.4- Lo rehogamos todo durante un rato.5- Echamos el caldo de verdura y lo tapamos a cocer por 10 minutos. Ponemos sal y pimienta.6- Cuando esté blanda la calabaza, pasamos la batidora hasta que quede una crema fina y sin grumos.7- Por otro lado freímos las gambas.8- Una vez listas las echamos a la crema y dejamos que se haga un rato todo junto.9- Aquí veis el resultado final. La crema de calabaza con gambas es ideal para una comida o cena ligera.
