Arroz atollado

Ingredientes:

350 gramos de arroz blanco cocinado.200 gramos de costilla de cerdo picada en trozos pequeños.10 unidades de colombinas de pollo.4 unidades de tomates maduro.3 ramas de cebolla larga o de verdeo.1 cucharada de perejil fresco.1 cucharada de mostaza.3 dientes de ajo.Aceite de oliva.Sal.Pimienta.

Instrucciones de preparación:

1- Para empezar a realizar nuestra receta de arroz atollado, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.2- En una refractaria adicionar las colombinas de pollo y las costillas de cerdo, agregar dos cucharadas de aceite de oliva, los ajos finamente picados, sal y pimienta al gusto.Llevar al horno durante unos 30 minutos a 160 grados centígrados.3- Mientras nuestras carnes están en el horno debemos lavar y picar nuestra cebolla larga o de verdeo y los tomates.Llevar a un sartén con un poco de aceite de oliva y sofreír muy bien durante uno diez minutos para hacer la base de nuestro arroz atollado.4- Adicionar a nuestro sofrito las carnes una vez salgan del horno.Mezclar bien con le sofrito.5- Adicionar el arroz blanco y mezclar bien para integrar los ingredientes del arroz atollado, si ven que nuestra preparación tiene más grasa de los normal podemos retirar con mucho cuidado la grasa o desgrasar como se usa en el mundo culinario para que nuestros arroz atollado no quede cargado de grasa.Apagar el fuego.6- Servir el arroz atollado adicionando a cada plato un poco de cada una de las carnes que se encuentran en esta receta, espolvorear perejil finamente picado.Si deseas mas recetas de diferentes tipos de arroces y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Disfrutar de esta deliciosa receta.