Crema de Celery
Ingredientes: 8 tallo apio celeri4 cuchara sopera harina1 1/2 l. leche2 cuchara sopera mantequilla2 taza crema de leche1 ud. cebolla100 gr. tocineta1 l. aguaSalPimienta blanca, al gusto Instrucciones de preparación: 1- Se cortan en Brunoise los tallos de celery, la cebolla y la tocineta, en una cazuela se coloca la mantequilla.2- Se agregan los ingredientes…
Ingredientes:
8 tallo apio celeri4 cuchara sopera harina1 1/2 l. leche2 cuchara sopera mantequilla2 taza crema de leche1 ud. cebolla100 gr. tocineta1 l. aguaSalPimienta blanca, al gusto
Instrucciones de preparación:
1- Se cortan en Brunoise los tallos de celery, la cebolla y la tocineta, en una cazuela se coloca la mantequilla.2- Se agregan los ingredientes anteriores, se dejan dorar y a los 10´se le agrega la leche, el agua y se deja hervir 20´.3- Se salpimienta y al bajar del fuego se le agrega la crema de leche, se mezcla y se sirve, puede acompañarse con queso parmesano o alguno de su gusto.
