Crema de calabaza y bacon
Ingredientes: Para 4 personas6 cebolletas pequeñas1 pimiento rojo3 loncha bacon (por cada comensal)1 1/2 kg de calabazaAguaSal (al gusto)Aceite Instrucciones de preparación: 1- Se ponen 4 cebolletas y la calabaza cortada en trozos en una olla express, se le echa agua hasta cubrir y sal al gusto.2- Se deja hacer durante 20 ó 25 Min….
Ingredientes:
Para 4 personas6 cebolletas pequeñas1 pimiento rojo3 loncha bacon (por cada comensal)1 1/2 kg de calabazaAguaSal (al gusto)Aceite
Instrucciones de preparación:
1- Se ponen 4 cebolletas y la calabaza cortada en trozos en una olla express, se le echa agua hasta cubrir y sal al gusto.2- Se deja hacer durante 20 ó 25 Min. En una sartén se fríen las cebolletas restantes,el bacon y el pimiento rojo.3- Cuando esté frito todo se incorporará a la olla express y con la batidora se bate un poco hasta que quede una crema espesa.4- Nota: el agua de cocer la calabaza se separa antes de triturar la crema y se reserva por si queda demasiado espesa y hace falta añadir un poco.
