Sopa de picadillo
Ingredientes: 1 muslo y contra muslo de pollo2 ramas de apio 2 zanahorias2 huevosTrocitos de jamón al gusto1 rebanada de pan (opcional) 1 rama de hierbabuena 1 hueso de rodilla o espinazo3 cucharaditas de sal 1 tallo de puerro2 litros de agua Instrucciones de preparación: 1- En una olla a presión, pon 2 litros de…
Ingredientes:
1 muslo y contra muslo de pollo2 ramas de apio 2 zanahorias2 huevosTrocitos de jamón al gusto1 rebanada de pan (opcional) 1 rama de hierbabuena 1 hueso de rodilla o espinazo3 cucharaditas de sal 1 tallo de puerro2 litros de agua
Instrucciones de preparación:
1- En una olla a presión, pon 2 litros de agua y llévala a ebullición. Mientras tanto, ve añadiendo los ingredientes. Comienza por la carne para que se cueza antes que lo demás. Deja cocinar durante 15 minutos sin tapar.2- Añade las verduras troceadas en mitades, agrega la sal y cierra la olla a presión durante 20 minutos. Luego, saca y reserva la carne y las verduras colando el caldo. Utiliza el caldo para preparar una sopa con fideos o arroz. Cuando esté lista, añade unas hojas de hierbabuena.3- Cuece un par de huevos y tuesta o fríe unos cuadritos de pan. Corta unos trocitos de jamón en cubitos pequeños y desmenuza la carne.4- Sirve la sopa bien caliente y, en otro plato, sirve el picadillo para que cada comensal lo agregue a su gusto. Si, además, añades trocitos de zanahoria, ¡tu sopa de picadillo quedará riquísima!
