Pechuga de pollo en salsa de cacahuate
Ingredientes: 3 Pechugas de pollo troceadas2 cucharadas soperas de Mostaza 1 rama de Cilantro 6 sobres de Ajo medianas 6 cucharadas soperas de Mantequilla de maní 4 cucharadas soperas de Miel 2 cucharadas soperas de Vainilla 1 taza de Caldo de pollo 2 cucharadas soperas de Margarina o mantequilla 1 pizca de Sal y pimienta…
Ingredientes:
3 Pechugas de pollo troceadas2 cucharadas soperas de Mostaza 1 rama de Cilantro 6 sobres de Ajo medianas 6 cucharadas soperas de Mantequilla de maní 4 cucharadas soperas de Miel 2 cucharadas soperas de Vainilla 1 taza de Caldo de pollo 2 cucharadas soperas de Margarina o mantequilla 1 pizca de Sal y pimienta al gusto
Instrucciones de preparación:
1- Lo primero que debes hacer para empezar a preparar la receta de pollo en salsa de maní es adobar las pechugas con la mostaza, pimienta y sal al gusto. Deja macerar la carne al menos durante 15 minutos para que absorba bien todos los aromas.2- Pasado el tiempo de maceración, cocina el pollo en la margarina o mantequilla hasta que esté bien hecho. Recuerda que puedes trocear la carne como más te guste, a tiras, en cubos… Reserva el pollo cuando esté listo.3- Aparte, para preparar la salsa de maní que acompañará la carne, licua la cebolla, el ajo y el cilantro. Luego, sofríe la preparación en una sartén con un poquito de margarina o mantequilla.4- Agrega al sofrito la mantequilla de maní, la miel y la esencia de vainilla, y dejar cocinar todo junto hasta que se mezclen bien todos los ingredientes y la salsa para pollo tome un poquito de espesura.5- Mezcla la salsa con el pollo durante unos segundos y sirve el plato caliente. Si quieres, puedes acompañar el pollo en salsa de maní con arroz blanco, patatas horneadas o una ensalada con piña. Si te ha gustado la receta, ¡no olvides dejar tu comentario!- Truco: Si te gusta, puedes añadir un toque de curry al momento de mezclar el pollo con la salsa de maní.
