Pollo en salsa de melocoton
Ingredientes: 6 perniles2 cucharadas de aceite de cocina2 cucharadas de mantequillaPimientaSal al gustoPara la Salsa6 mitades de melocotón1/4 de taza de vino blanco seco2 cucharadas de vinagre2 cucharadas de mantequilla3 cucharadas de harina de trigo1/2 taza de caldo de pollo2 cucharadas de almibar de melocotón Instrucciones de preparación: 1- Se condimenta el pollo con sal…
Ingredientes:
6 perniles2 cucharadas de aceite de cocina2 cucharadas de mantequillaPimientaSal al gustoPara la Salsa6 mitades de melocotón1/4 de taza de vino blanco seco2 cucharadas de vinagre2 cucharadas de mantequilla3 cucharadas de harina de trigo1/2 taza de caldo de pollo2 cucharadas de almibar de melocotón
Instrucciones de preparación:
1- Se condimenta el pollo con sal y pimienta.2- En una sartén colocar la mantequilla y el aceite y cuando esté caliente, se sella el pollo hasta que dore levemente.3- Salsa:4- En una sartén derretir la mantequilla y añadir la harina mezclando constantemente.5- Agregar el caldo y dejar que espese.6- Aparte en un procesador hacer un puré con los duraznos, el almibar, el vinagre y el vino. Agregarlo a la mezcla anterior y apagar.7- Revisar el sabor y si se desea más dulce, agregar más almíbar.8- En una fuente poner el pollo, verter sobre el la salsa y llevar al horno por 45 minutos a 350°.
