Pechugas rellenas al horno con salsa de chipotle
Ingredientes: 3 piezas de Pechugas de pollo aplanadas 4 unidades de Jitomates rojos 6 unidades de Chiles chipotles 1 paquete de Jamón 1 paquete de Queso dhihuahua 2 cucharadas soperas de Mayonesa ½ cucharada sopera de Mostaza 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta al agusto Instrucciones de preparación: 1- Cogemos un molde refractario…
Ingredientes:
3 piezas de Pechugas de pollo aplanadas 4 unidades de Jitomates rojos 6 unidades de Chiles chipotles 1 paquete de Jamón 1 paquete de Queso dhihuahua 2 cucharadas soperas de Mayonesa ½ cucharada sopera de Mostaza 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta al agusto
Instrucciones de preparación:
1- Cogemos un molde refractario y lo engrasamos con mantequilla. Luego, colocamos una capa de pechuga de pollo, otra de jamón cubriendo toda la superficie del pollo y otra capa de pechugas.2- Aparte, preparamos la salsa de jitomate. Para ello, cocinamos los jitomates en agua hirviendo, retiramos la piel y los licuamos con los chiles chipotles, la mayonesa y la mostaza. Cubrimos las pechugas de pollo rellenas con esta salsa y colocamos una capa de queso.- Truco: El número de chiles es al gusto.3- Después, añadimos otra capa de pollo, jamón, pollo, salsa y queso. Precalentamos el horno a 180ºC y, cuando esté caliente, horneamos las pechugas rellenas durante 30 minutos aproximadamente. 4- Cuando estén listas, retiramos las pechugas de pollo en salsa y las servimos cortadas en rebanadas, acompañadas de espaguetis blancos y ensalada de lechuga. Estas pechugas al horno son una opción perfecta si tienes visita y no sabes qué cocinar.
