Arrollado de pollo
Ingredientes: 2 paquetes de masa hojaldrada para tartaRocío vegetal2 cdas harina2 cdas Maicena (almidón de maíz)SalPimienta1 huevo para pincelarmantecaRelleno1 pollo chico1 cebolla1 ají2 cdas ajo y perejil picados5 huevos duros200g tocino (panceta)100g aceitunas descarozadas2 cebollas de verdeoSalPimienta Instrucciones de preparación: 1- Extender un disco de masa de tarta y humedecer la superficie con el rocío…
Ingredientes:
2 paquetes de masa hojaldrada para tartaRocío vegetal2 cdas harina2 cdas Maicena (almidón de maíz)SalPimienta1 huevo para pincelarmantecaRelleno1 pollo chico1 cebolla1 ají2 cdas ajo y perejil picados5 huevos duros200g tocino (panceta)100g aceitunas descarozadas2 cebollas de verdeoSalPimienta
Instrucciones de preparación:
1- Extender un disco de masa de tarta y humedecer la superficie con el rocío vegetal, condimientar con sal y pimienta.2- Espolvorear con 1 cda de harina y cubrir con el otro disco de masa. Dejar descansar a temperatura ambiente.3- Estirar dándole forma rectangular, obteniendo así una sola masa.4- Espolvorear con Maicena y reservar.5- Relleno: Cocinar el pollo y desmenuzarlo.6- Cortar en fina juliana las cebollas, el ají y las cebollas de verdeo.7- Filetear las aceitunas y cortar los huevos duros por la mitad.8- Colocar sobre la masa el tocino en lonjas y acomodar sobre ellas el relleno.9- Espolvorear con el ajo y perejil, sal y pimienta.10- Arrollar la masa con el relleno.11- Acomodarla sobre una placa enmantecada con los pliegues hacia abajo.12- Pincelar con huevo batido y hornear moderado 40.
