Pollo a la miel

Ingredientes:

3 contramuslos de pollo (u otra parte)1 taza de miel 3 cucharadas soperas de vinagre de manzana o blanco 1 chorro de salsa de soja 1 pastilla de caldo de pollo 1 cebolla blanca3 pellizcos de sal y pimienta negra 1 puñado de avellanas 1 tomate rallado2 hojas de laurel 1 cucharada postre de perejil y tomillo 2 vasos de agua

Instrucciones de preparación:

1- Lava, seca y salpimienta la carne.Puedes hacer esta receta de pollo a la miel con cualquier parte del animal e, incluso, con el pollo entero troceado, puesto que la receta será la misma.2- Pon en una olla un chorro de aceite de oliva y, cuando esté humeante, dora el pollo por ambos lados, así se sellará y su piel quedará doradita y crujiente. Una vez dorado, sácalo y resérvalo.3- Pica un puñado de avellanas tostadas previamente, intentando que no queden demasiado picadas. De esta forma, quedará con unos trocitos a la hora de servir el pollo con la salsa de miel.4- Pela y corta en rodajas una cebolla grande o dos pequeñas. Si prefieres utilizar otro tipo de cebolla, puedes hacerlo sin problema.- Truco: Si eres de los que prefiere no notar tanto la textura de la cebolla, también puedes picarla finamente.5- Coloca la olla de nuevo en el fuego, con el mismo aceite que has usado para sellar la carne, y sofríe la cebolla. Remueve para que se dore por todas partes y no llegue a quemarse. Luego, retírala de la olla y resérvala.6- Sofríe el tomate rallado añadiendo las hojas de laurel, tomillo y perejil picado. Remueve y deja la preparación al fuego durante un par de minutos a temperatura baja.7- Añade a la olla la pastilla de caldo desmenuzada o diluida en un poco de agua, como más te guste. Acto seguido, vierte la salsa de soja y el vinagre y mezcla bien.8- Deposita la miel en la olla mientras la salsa se está cociendo lentamente. A continuación, agrega el pollo y medio litro de agua para terminar de formar la salsa. Como ves, esta receta de pollo a la miel se puede hacer con cualquier parte del pollo porque la carne se guisa en la propia salsa.9- Introduce los ingredientes que quedan, es decir, la cebolla rehogada y la avellana picada, tapa y cocina el pollo con salsa de soja y miel durante 30 minutos a fuego lento.- Truco: No añadas más sal, ya que la pastilla de caldo ya la lleva.10- Pasado el tiempo, apaga y deja que repose sin destapar alrededor de 15 minutos. Así, mantendrá el calor y a su vez sentará todos sus sabores y jugos. Solo quedará servir y comer este deliciosos pollo a la miel, ¡qué aproveche!Ahora que sabes cómo preparar pollo a la miel, si te apetece descubrir otra receta igualmente buena y fácil de hacer, no te pierdas el paso a paso para aprender a preparar pollo a la miel y mostaza, un plato con un toque agridulce delicioso.