Pavo asado relleno
Ingredientes: Para 4 personas:1 pavo1 huevomanteca12 almendras crudas machacadas50 gr. de pasas de málaga enteras y sin pipas1 copa de jerez2 manzanas reinetas100 gr. de jamón picado100 gr. de magro de cerdo picado100 gr. de ternera picadasal,pimienta Instrucciones de preparación: 1- Mezclar muy bien todas las carnes junto con las pasas, las almendras, el jerez,…
Ingredientes:
Para 4 personas:1 pavo1 huevomanteca12 almendras crudas machacadas50 gr. de pasas de málaga enteras y sin pipas1 copa de jerez2 manzanas reinetas100 gr. de jamón picado100 gr. de magro de cerdo picado100 gr. de ternera picadasal,pimienta
Instrucciones de preparación:
1- Mezclar muy bien todas las carnes junto con las pasas, las almendras, el jerez, las manzanas a cuadritos, el huevo, la sal y la pimienta.2- Rellenar el pavo con esta mezcla.3- Coser el pavo y atarlo.4- Untar bien con manteca.5- Introducir en el horno a temperatura media, rociándolo con su jugo, hasta que esté tierno, aproximadamente 2 1/2 horas.
