PECHUGAS DE PAVO CON MELÓN
Ingredientes: 2 pechugas de pavo deshuesadas, sin piel40 ml aceite de olivasalpimienta negra recién molida1 vasito de cava1 vasito de caldo de ave1 melón pequeño1 ramita de estragón Instrucciones de preparación: 1- Dividir cada pechuga en 2 y sazonar con sal y pimienta.2- Cortar y desechar las semillas del melón y, con ayuda de una…
Ingredientes:
2 pechugas de pavo deshuesadas, sin piel40 ml aceite de olivasalpimienta negra recién molida1 vasito de cava1 vasito de caldo de ave1 melón pequeño1 ramita de estragón
Instrucciones de preparación:
1- Dividir cada pechuga en 2 y sazonar con sal y pimienta.2- Cortar y desechar las semillas del melón y, con ayuda de una cuchara redonda, sacar bolitos de pulpa y reservar.3- Calentar el aceite en una sartén que tenga tapa.4- Cuando esté muy caliente, freír las pechugas 3 minutos por cada lado.5- Deben quedar doradas por fuera. Verter el cava, el caldo y la fruta, y tapar inmediatamente.6- Reducir a fuego medio y dejar cocer 5 minutos.7- Servir con estragón picado.
