Patitas de cerdo en salsa

La receta de patitas de cerdo en salsa queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.

Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.

Ingredientes de patitas de cerdo en salsa

Para preparar patitas de cerdo en salsa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 kilogramo de Patitas
• 1 unidad de Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 1 cucharadita de Harina
• 1 cucharada sopera de Pimenton del okal (mitad dulce y mitad picante)
• 1 unidad de Guindilla
• 1 hoja de Laurel
• 1 unidad de Caldo de la cocción de las patas
• 1 pizca de Cominos
• 4 dientes de Ajos machacados
• 1 pizca de Sal

Cómo preparar patitas de cerdo en salsa

Sigue estos pasos para que patitas de cerdo en salsa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se lavan bien las patitas, y se ponen a cocer en la olla a presion durante hora y media con su hoja de laurel un trocito de cebolla y un chorrito de aceite, aparte se prepara la salsa.
2. Se frie la cebolla en el aceite y una vez que está se le agrega la harina y se diluye bien, luego se agrega el pimenton y se une bien se echa el caldo de la cocción y el comino con los ajos y la sal machacado se le agrega a la salsa, si queda muy espesa se le agrega mas caldo hasta conseguir la consistencia deseada, se echan las patitas a la salsa y se les dá un hervor, estan buenísimas.

Consejos para preparar patitas de cerdo en salsa

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.