Cochino frito
Ingredientes: 2 kilogramos de carne de cochino con poca grasa 2 dientes de ajo 2 limones2 tazas de agua (480 mililitros)1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Instrucciones de preparación: 1- Corta la carne de cerdo en trozos como si fueras a hacer un estofado o guiso con cochino.2- Corta los limones por la…
Ingredientes:
2 kilogramos de carne de cochino con poca grasa 2 dientes de ajo 2 limones2 tazas de agua (480 mililitros)1 pizca de sal 1 pizca de pimienta
Instrucciones de preparación:
1- Corta la carne de cerdo en trozos como si fueras a hacer un estofado o guiso con cochino.2- Corta los limones por la mitad y frótalos por la carne de manera homogénea. Aclara con abundante agua.3- Cuanto esté limpia frota los ajos pelados y salpimienta los trozos de cerdo al gusto.4- Coloca las tazas de agua en una cazuela/olla/caldero junto con la carne de cochino y cocínala removiendo de vez en cuando hasta que se haya evaporado todo el líquido.5- Coloca la carne en una sartén o plancha sin aceite ni nada y fríela en su propia grasa hasta que esté el cochino frito bien dorado.6- Acompaña el cochino frito venezolano con arroz y unas tajadas o una cachapa de plátano maduro por ejemplo.
