Causeo de patitas de chancho
Ingredientes: Para 4 personas:4 patitas de chancho (de preferencia cortadas por la mitad a lo largo)1 cebolla grande1 atado de cilantro2 tomates grandes½ pimentón½ limón3 dientes de ajoSalpimientaAceiteAjí picante en pasta. Instrucciones de preparación: 1- Lave bien y eche a cocer las patitas durante mas o menos una hora.2- Estilar las patitas y ponerlas en…
Ingredientes:
Para 4 personas:4 patitas de chancho (de preferencia cortadas por la mitad a lo largo)1 cebolla grande1 atado de cilantro2 tomates grandes½ pimentón½ limón3 dientes de ajoSalpimientaAceiteAjí picante en pasta.
Instrucciones de preparación:
1- Lave bien y eche a cocer las patitas durante mas o menos una hora.2- Estilar las patitas y ponerlas en una fuente.3- Luego se agrega la cebolla, ajo, pimentón y cilantro, todo picado muy fino.4- Se ponen los tomates picados a cuadros.5- Aliñar con sal, pimienta, aceite y jugo del medio limón.6- Cada uno pone el ají picante a gusto.7- Acompañar con un vinito tinto chileno y pan batido.
