Solomillo en salsa de naranja
La preparación de solomillo en salsa de naranja se vuelve más sencilla cuando cada dato está en el lugar correcto. Esta receta mantiene las cantidades, pasos y recomendaciones separados.
Cocina con atención a los detalles y ajusta el sabor solo al final para no excederte.
Resumen rápido
Antes de preparar solomillo en salsa de naranja, ten a mano cointreau o licor de naranja, zumo de naranja y nata para cocinar y lee la receta completa para seguirla con más calma. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Qué necesitas para preparar solomillo en salsa de naranja
Para preparar solomillo en salsa de naranja, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 unidades de Solomillos de ternera Sal
- Pimienta
- 500 mililitros de Cointreau o licor de naranja
- ½ litro de Zumo de naranja
- ½ litro de Nata para cocinar
Cómo hacer solomillo en salsa de naranja paso a paso
Sigue estos pasos para que solomillo en salsa de naranja quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para preparar este deliciosa receta de solomillo en salsa de naranja es salpimentar los solomillos y ponerlos en la plancha con un poco de aceite de oliva.
- Le damos la vuelta cuando estén dorado y, cuando estén hechos, apartamos los solomillos y comenzamos la salsa de naranja.
- Flameamos el licor de naranja en la misma sartén con el jugo que ha soltado la carne.
- Añadimos la nata y el zumo de naranja y dejamos reducir a fuego más bien lento. Esto hará que la salsa del solomillo a la naranja quede mucho más melosa.
- Una vez realizada la salsa de naranja para carnes, salseamos los solomillos de ternera. Como guarnición podemos acompañar de unas setas a la plancha o con un revuelto de setas y espárragos verdes cocidas. ¡Y nuestro solomillo en salsa de naranja ya está listo para comer!
Consejos para preparar solomillo en salsa de naranja
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
