Carne molida con papas

Ingredientes:

1 kilogramo de carne molida de res 3 patatas2 tomates2 hojas de laurel 1 cebolla1 cucharada sopera de salsa inglesa 1 limón1 diente de ajo 1 pizca de pimienta 4 cucharadas soperas de aceite 1 cubo de caldo de pollo2 tazas de agua (480 mililitros)1 pizca de sal

Instrucciones de preparación:

1- Antes de comenzar a preparar la carne molida venezolana, debemos preparar los ingredientes. Para ello, lava y corta en pequeños trozos todos los vegetales.- Truco: Si quieres los trozos de papa más grandes, tendrás que cocerlos aparte y luego agregarlos al guiso de carne picada, para evitar que se seque demasiado.2- En una sartén, integra el aceite, la cebolla, el ajo y la carne de res, comienza a freír a fuego medio. Durante la cocción, ve incorporando el jugo del medio limón y la cucharada de salsa inglesa. Deja cocinar por 5 minutos, removiendo constantemente.Puedes sustituir el aceite por manteca o mantequilla, así como reemplazar la salsa inglesa o perrins con salsa Maggie. También puedes preparar la carne molida en salsa boloñesa. 3- Licúa los tomates con una taza de agua y luego colar la mezcla para incorporarla a la sartén con la carne molida guisada.- Truco: Puedes mezclar carne de cerdo y de res para dar otro sabor al plato4- Para continuar con la preparación de la carne molida con patatas, sazona el guiso introduciendo el cubo de caldo en la sartén. Agrega las 2 hojas de laurel, una pizca de sal, otra de pimienta y, por último, incorpora las papas picadas en cubos junto con una taza de agua.- Truco: Las papas con carne molida son una combinación magnífica. Puedes agregar zanahorias junto a las papas para variar la receta.5- Deja cocinar hasta que hierva y continúa por 5 minutos. Después agrega otra taza de agua, espera a que hierva y corrige la sazón si es necesario.- Truco: El guiso de carne molida venezolana puedes dejarlo más seco o más caldoso según tu gusto.6- Baja el fuego y deja cocer el guiso de carne molida con papas por 10 minutos más o hasta que los cubitos de patata estén cocidos al gusto. ¡Sirve caliente y disfruta!