Bicteces enrollados
Ingredientes: 8 bisteces finos8 rebanadas de tocineta8 trozos de queso chihuahua, poco curado o puede ser del que gusteAjí (chile) al gusto2 tomates (jítomates)1 trozo de cebolla2 dientes de ajoAceite para freírSalPimienta a gusto2 tazas de pasta hervida de su preferencia Instrucciones de preparación: 1- Colocar una rebanda de tocineta y un trozo de queso…
Ingredientes:
8 bisteces finos8 rebanadas de tocineta8 trozos de queso chihuahua, poco curado o puede ser del que gusteAjí (chile) al gusto2 tomates (jítomates)1 trozo de cebolla2 dientes de ajoAceite para freírSalPimienta a gusto2 tazas de pasta hervida de su preferencia
Instrucciones de preparación:
1- Colocar una rebanda de tocineta y un trozo de queso sobre cada bistec, y sujetar con un palillo.2- Calentar aceite en una sartén, dorar los bisteces enrollados y reservar.3- Asar los ajíes, desvanar, poner en remojo y licuar junto con los tomates, la cebolla y dientes de ajos.4- Sazonar con sal y pimienta y verter la salsa obetenida sobre los bisteces.5- Rociar con un vasito de agua, tapar, y cocinar durante 20 minutos.6- Rectificar la sazón y servir con pasta hervida y aguacates.
