Asado con salsa de manzana
La receta de asado con salsa de manzana queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
asado con salsa de manzana queda organizada como una receta casera con cebolla, carne para asado (res o cerdo), sal y pimienta negra molida, instrucciones claras y consejos prácticos. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes de asado con salsa de manzana
Para preparar asado con salsa de manzana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Cebolla
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 1 kilogramo de Carne para asado (res o cerdo)
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 6 hojas de Laurel
- 500 mililitros de Caldo de carne
- 4 unidades de Manzana
- 250 mililitros de Agua
Cómo preparar asado con salsa de manzana
Sigue estos pasos para que asado con salsa de manzana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Primero que nada precalienta el horno a 180º C.
- Con el horno ya en marcha, corta la cebolla en gajos pequeños y asa en el horno por 10 minutos. Para ello, coloca la cebolla ya cortada en una fuente engrasada con un poco de aceite. Pasados los 10 minutos, saca la fuente del horno y añada el agua.
- Seguidamente, coloca la pieza de carne en la fuente con la grasa hacía abajo. Sazona con un poco de sal y pimienta y devuelve al horno por 30 minutos.
- Pasado este tiempo, saca el asado del horno y, con ayuda de un cuchillo, haz 6 cortes repartidos por toda la carne y rellena con las hojas de laurel.
- Coloca de nuevo la carne en la fuente, pero dándole la vuelta, con la grasa hacia arriba. Vuelve a condimentar con un poco de sal y pimienta, añade la mitad del caldo de carne y cocina por 2 horas.
- Mientras, cortas las manzanas en gajos, desechando el corazón. Luego, incorporarlas al asado pasada la primera hora de cocción. En este momento añade también el resto del caldo poco a poco.
- Cuando falten unos 10 minutos, sube la temperatura del horno a 240º C. para que se dore bien la carne.
- Deja reposar unos minutos y sirve el asado con salsa de manzana en una cena especial, acompañado con unas patatas hasselback o una ensalada de aguacate.
Consejos para preparar asado con salsa de manzana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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