Zumo de kiwi y fresas

Ingredientes:

6 unidades de Kiwis 12 cucharadas soperas de Azúcar 1 unidad de Limón 1 vaso de Agua 300 gramos de Fresas ½ vaso de Granadina

Instrucciones de preparación:

1- Colocamos en una cazuela las fresas, el zumo de medio limón y 6 cucharadas de azúcar.2- Ponemos a cocer la mezcla a fuego lento durante 5 minutos.3- Dejamos enfriar, pasamos por la batidora y por el colador chino y reservamos en el frigorífico.4- En una sartén ponemos el zumo de granadina a reducir hasta que se forme un caramelo.5- Pelamos los kiwis y ya troceados los introducimos en el vaso de la batidora junto 6 cucharadas de azúcar, el vaso de agua y el zumo de medio limón.6- Pasamos por la batidora y colamos el zumo resultante.7- Introducimos en el congelador y de vez en cuando removemos el kiwi para que no se solidifique, sino que nos quede escarchado.8- Colocamos en un platillo el zumo de granadina reducido y en otro una cucharada de azúcar.9- Pasamos el borde de las copas por el zumo de granadina y seguidamente por el azúcar.10- Servimos en cada copa una buena ración de puré de kiwis escarchado y salseamos con la salsa de fresas.11- Servimos acompañando las copas con unas pajitas y con una rodaja de kiwi y de fresa pinchada en cada pajita.