Ensalada saludable con alcachofa
Ingredientes: 16 onzas de tiras de pimientos asados rojos1/2 libra de queso mozzarella descremado, cortado en cubosPimienta al gusto1 taza de tomates cherry6 onzas de aceitunas negras deshuesadas7 onzas de aceitunas rellenas de pimiento1 cucharadita de albahaca seca1 cucharadita de perejil seco8 onzas de corazones de alcachofa marinados en cuartos, sin escurrir Instrucciones de preparación:…
Ingredientes:
16 onzas de tiras de pimientos asados rojos1/2 libra de queso mozzarella descremado, cortado en cubosPimienta al gusto1 taza de tomates cherry6 onzas de aceitunas negras deshuesadas7 onzas de aceitunas rellenas de pimiento1 cucharadita de albahaca seca1 cucharadita de perejil seco8 onzas de corazones de alcachofa marinados en cuartos, sin escurrir
Instrucciones de preparación:
1- En un tazón grande, combina los primeros nueve ingredientes y mézclalos bien.2- Cubre y refrigera por lo menos 4 horas antes de servir, de esta forma la ensalada estará más fresca.3- Esta deliciosa mezcla puede acompañar a rebanadas de pan tostado o, si estás alejada de los carbohidratos, con hojas de lechuga.
